Bean

Bean

      Bean หมายถึง "เมล็ดพืช ที่มีลักษณะแบบถั่ว"

ข้อแตกต่างระหว่าง Bean กับ Nut

       Bean ในภาษาไทยคือ ถั่ว  ซึ่งตรงกับคำว่า Nut ในภาษาไทย


       แต่จริงๆแล้ว Bean กับ Nut จะต่างกันโดยสิ้นเชิง  ซึ่ง Nut เป็นผลไม้  ในขณะที่ Bean เป็นเมล็ดของผัก

       Nut เป็นส่วนผล ส่วน Bean เป็นส่วนเมล็ดที่อยู่ในฝัก


       Nut มีเพียงหนึ่งเมล็ดในหนึ่งผล  /  ส่วน Bean มีหลายเมล็ดในหนึ่งฝัก


       Nut ข้างนอกแข็งข้างในนิ่ม  /  ส่วน Bean ข้างนอกนิ่มข้างในแข็ง


       ข้อสังเกตุคือ คนที่แพ้ถั่ว จะสามารถทาน Bean ได้


       ตัวอย่างของ Bean ก็คือ  Black Beans คือถั่วดำ  /  Soya Beans คือ ถั่วเหลือง  /  Butter Beans คือ ถั่วลิมา


       PeaNut ( ถั่วลิสง ) เป็น Bean คือไม่ใช่ทั้ง Nut และ Pea เพราะ เป็นฝักและกินแห้ง




ข้อแตกต่างระหว่าง Bean กับ Pea

       จริงๆแล้ว Pea ( ถั่วลันเตา ) เป็น "ประเภทเดียวกัน" กับ Bean คือ เป็นส่วนผลของพืช ซึ่งจะมีเมล็ดอยู่ในฝัก ซึ่งบางชนิดกินได้ทั้งฝัก เช่น ถั่วลันเตา ถั่วฝักยาว บางชนิดกินเฉพาะเมล็ด เช่น ถั่วเหลือง ถั่วแดง

       สิ่งที่แตกต่างกันคือ Pea ถือเป็นผัก คือกินสดได้เลย ส่วน Bean มักทำให้แห้งก่อน

- END -