Sunday, April 12, 2020

Catechin


Catechin

      แคเทชิน ( Catechin ) เป็นสารในกลุ่มสารประกอบฟีนอล ( Phenolic Compounds ) ประเภทพอลิฟีนอล ( Polyphenol ) ในกลุ่มฟลาโวนอยด์ ( Flavonoids ) ที่พบมากในใบชา ( Tea )

       เป็นสารโภชนะเภสัช ( Nutraceutical ) ที่มีศักยภาพในด้านประโยชน์กับสุขภาพ มีฤทธิ์เป็นสารต้านออกซิเดชัน ( Antioxidant ) ที่จับกับอนุมูลอิสระ และเป็น chelating agent ที่รวมตัวกับไอออนของโลหะหนักได้

       แคเทชิน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถพบได้ในอาหารประเภทต่างๆ เช่น โกโก้ ไวน์ แอ็ปเปิ้ล แต่พบปริมาณสูงที่สุดในชาเขียว

       แคเทชินเป็นอาวุธสำคัญของธรรมชาติที่เข้าไปทำหน้าที่ป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งในร่างกาย 



- END - 


No comments:

Post a Comment