Wednesday, April 15, 2020
Lemon
Lemon
มะนาวที่ลูกรีๆ ผลโตๆ และมีส่วนที่ปูดออกมาเล็กน้อย ตรงหัวและท้ายลูก ( คล้ายๆ มะกรูด ) สีจะออกเหลืองๆ รสชาติจะเปรี้ยวน้อยกว่า และไม่หอมเท่ามะนาวบ้านเรา ถ้าแบบนี้ฝรั่งเขาเรียดว่า lemon
มะนาวที่ลูกกลมๆ แป้นๆ สีเขียวเข้ม รสชาติเปรี้ยวจัด กลิ่นหอม ที่มีอยู่ในบ้านเรานั้นฝรั่งเขาเรียกว่า lime ไม่ใช่ lemon อย่างที่คนไทยเข้าใจกันหรอกครับ
ขอแทรกนิดนึงครับ
ความแตกต่างระหว่าง Lemon ( ลูกสีเหลือง ) กับ Lime ( ลูกสีเขียว )
เนื่องจาก Lemon ( ลูกสีเหลือง ) กับ Lime ( ลูกสีเขียว ) จะมีรสชาติที่คล้ายคลึงกัน คนทั่วไปจึงมักสับสนระหว่างผลไม้ 2 ชนิดนี้ว่า อันไหนเป็น Lemon อันไหนเป็น Lime กันแน่?
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Lemon ( ลูกสีเหลือง ) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Citrus Lemon / ในขณะที่ Lime ( ลูกสีเขียว ) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Citrus aurantifolia
ขนาด : Lemon ( ลูกสีเหลือง ) จะมีผล "ใหญ่กว่า" Lime ( ลูกสีเขียว )
รูปทรง : Lemon ( ลูกสีเหลือง ) จะมีรูปทรงเป็น วงรี / ในขณะที่ Lime ( ลูกสีเขียว ) จะมีรูปทรงเป็น วงกลม
รส : Lemon ( ลูกสีเหลือง ) จะมีรส "เปรี้ยว" / ในขณะที่ Lime ( ลูกสีเขียว ) อาจจะมีรส "หวาน" หรือรส "ขม" ก็ได้ ขึ้นอยู่กับพันธุ์ของ Lime
วิตะมิน C : Lemon ( ลูกสีเหลือง ) มีวิตะมิน C ประมาณลูกละ 53 มิลลิกรัม / ในขณะที่ Lime ( ลูกสีเขียว ) มีวิตะมิน C ประมาณลูกละ 29 มิลลิกรัม
วิตะมินอื่นๆ : Lemon ( ลูกสีเหลือง ) มีโปแตสเซียม และกรดโฟลิค ( Potassium and Folic Acid ) ในปริมาณมาก / ในขณะที่ Lime ( ลูกสีเขียว ) มีวิตะมิน A มาก
อย่างไรก็ตาม ในภาพรวมแล้ว ทั้ง Lemon ( ลูกสีเหลือง ) และ Lime ( ลูกสีเขียว ) ต่างก็มีส่วนประกอบของสารอาหารเหมือนกัน มีวิตะมินและเกลือแร่ในรูปแบบเดียวกัน ซึ่งทั้งสองตัวนี้ ( ทั้ง Lemon และ Lime ) ต่างก็ให้ สารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถยับยั้งการเกิด "มะเร็ง" ได้
ทั้ง Lemon ( ลูกสีเหลือง ) และ Lime ( ลูกสีเขียว ) ต่างก็ช่วยกำจัดสาร ท็อคซิน ออกไปจากร่างกายได้ และนี่คือปัจจัยหลักที่ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งได้ ( เพราะ ท็อคซิน มีส่วนในการทำให้เกิดมะเร็งขึ้นในร่างกาย )
ขอให้คุณเริ่มทานผลไม้ทั้งสองอย่างนี้ตั้งแต่วันนี้ เพราะผู้เชี่ยวชาญทั้งหลายต่างก็พูดตรงกันว่า ผลไม้ทั้งสองอย่างนี้ ช่วยทำให้ร่างกายคุณ มีสุขภาพดีขึ้นในภาพรวมครับ
- END -
Labels:
หมวด-9-โภชนาการ