Phenylalanine
ฟีนิลอะลานีน
ฟีนิลอะลานีน
ฟีนิลอะลานีน ( phenylalanine, Phe, F ) คือ กรดอะมิโน ( amino acid ) ชนิดหนึ่ง ซึ่งจัดเป็นกรดอะมิโนจำเป็น เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ กรดอะโนชนิดนี้จึงต้องได้รับจากอาหาร ฟีนิลอะลานีนมีสูตรโครงสร้างทางเคมีคือ C6H5CH2CH(NH2)COOH
คุณสมบัติ
ฟีนิลอะลานีนมีสูตรโมเลกุลคือ C9H11NO2 และมีมวลโมเลกุลเท่ากับ 165.19 g/ mol ในโครงสร้างประกอบด้วยหมู่ฟังก์ชั้นได้แก่หมู่ฟีนิล ซึ่งเป็นวงอะโรมาติคคาร์บอน 1 หมู่ , หมู่อะมิโน 1 หมู่ และหมู่คาร์บอกซิล 1 หมู่
ประโยชน์
เนื่องจากร่างกายยังสามารถเปลี่ยนฟีนิลอะลานีนให้กลายเป็นกรดอะมิโนที่มีชื่อว่าไทโรซีนได้ โดยไทโรซีนเป็นกรดอะมิโนที่มีความสำคัญในการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิด เช่น เอพิเนฟริน ( epinephirne ) , นอร์เอพิเนฟริน ( norepinephrine ) และไทรอยด์ฮอร์โมน ( thyroid hormone ) และเนื่องจากการที่ฮอร์โมนเอพิเนฟรินเป็นฮอร์โมนที่ส่งผลต่ออารมณ์ ถ้าหากร่างกายขาดฟีนิลอะลานีนก็จะทำให้เกิดอาการสับสน หดหู่ ขาดความกระปรี้กระเปร่า มีปัญหาเรื่องความจำ เป็นต้น
กรดอะมิโนจำเป็นชนิดอื่น
* * * วาลีน ( valine )
* * * ลิวซีน ( leucine )
* * * ไอโซลิวซีน ( isoleucine )
* * * เมตไทโอนีน ( methionine )
* * * ทรีโอนีน ( threonine )
* * * ไลซีน ( lysine )
* * * ทริปโตแฟน ( tryptophan ) ในเด็กมีเพิ่มอีก 2 ตัว ดังนี้
////////// ฮีสติดีน ( histidine )
////////// อาร์จินีน ( arginine )
- END -
